近期,“隔离房”“安心房”“无忧房”“微医在线问诊”等全新品类和服务成为酒店业界关注的热点。在新冠肺炎疫情发生以来,为加强疫情防控,酒店业更贴近市场,开发新产品,重新定义了酒店业的卫生和健康标准。与此同时,酒店业也打破了传统经营模式,除了创新产品外,还推出无接触服务,全力发展酒店外卖以及线上商城等。能预见,未来经过优化组合的国内酒店业将以全新的面目亮相。在这之中,蕴藏了哪些酒店业发展的新方向?
疫情的发生让酒店业迅速转变了经营思路,由于商旅客人减少,酒店不得不开发新产品,适应时下新需求的同时,创造营业收入。
为做好复工复产服务保障工作,推出“隔离房”服务是近期酒店业者在新形势下挖掘的新需求。首旅如家表示,在企业没有宿舍或集体宿舍无法达到“个体居家隔离”标准的情况下,怎么样才能做好员工返程的安全隔离成为许多企业的难题,因此结合节后返程、企业返工人员的居家隔离需求,酒店推出了“隔离房”服务,首批试点酒店在广州、北京、上海等城市推出颇受欢迎。
据了解,“隔离房”的具体做法是在酒店内划分专门的入住隔离区域,在防疫部门指导下,严格做好消毒防疫措施,在宾客入住隔离期间,酒店会特别增设配餐服务,以分餐形式由专人配送至客房,另外客房内还增配了垃圾桶,以规范生活垃圾分类及后续客房垃圾消毒措施,做好特殊时期的卫生保障。同样针对这一需求,格林酒店集团的“安心防控房型”均选择配置独立空调的房间,且要求明窗、通风条件和采光好,每天还会检查房间通风情况,进行通风管道和通风口的清洁和消毒。
此外,锦江国际旗下在全国的逾2000家品牌酒店也都推出了“安心隔离房”。据锦江国际方面介绍,这些酒店均已向属地政府有关部门完成报备,并依据相关防疫要求,备足防疫及消毒用品,严格执行酒店公共区域及客房的消毒防疫制度。
但是,业内人士认为“隔离房”只是目前特殊情况下的需求,在疫情过后,“隔离房”必将退出市场。但是从这之中,更加贴近市场,为企业定制专属的住宿方案,给酒店业带来了一个新的发展思路。
“酒店卫生吗?”如今,住客对酒店卫生问题的关注被提到了前所未有的高度。不同于此前高星级酒店被住客曝光的被子、床单等卫生问题曾引起的短暂性热度,如今,疫情的发生让酒店将卫生问题摆在了第一位,而这背后考验的是酒店的经营管理能力。
星硕酒店管理咨询首席咨询官袁学娅表示,以前酒店企业想的都是怎样开发产品,现在正好有时间把关注点放在怎样经营管理上,这将对整个行业的管理品质、服务品质都是很好的提升机会,因为光发展数量,但服务和管理跟不上对行业发展并没有益处。其中,如何快速制定严格的卫生措施并严格贯彻下去,让住客能安心入住,关系到酒店今后的营收问题。
华住方面介绍,近期推出的“安心住”疫情保障服务包含了“净新房”、无接触服务、关爱包、关爱保险、在线选房、微医在线问诊六大服务,其中“净新房”严格执行防疫部门相关规定,制定了26道清洁步骤保障房间清洁卫生,并提供早餐分餐和送餐到房服务,保障客人住宿安全。对于酒店工作人员来说,酒店每天需要严格消杀不少于7次,且客房严格执行一客一换,每天保持30分钟开窗通风,退房后床上用品和毛巾等第一时间全部撤出。在华住旗下的酒店内,杀菌也不仅针对酒店前台、大堂、电梯、餐厅等公共区域,客房的家具、门窗把手、电话机、遥控器等能触碰到的地方,也会消毒到位,做到20多个区域全方位消毒。
与此同时,新的消费特色也出现在酒店市场上,即卫生问题已成为住客搜索酒店的第一关键词。近期携程、去哪儿网、同程艺龙、高德地图等平台也推出了“安心住酒店”搜索和在线预订服务,通过搜索“安心住”,能够找到有严格消杀措施规范、提供无接触等服务的酒店,这也是疫情期间以及之后的一段时间内的一种新消费习惯。比如同程艺龙发起的“安心房”保障计划,按照每日全面消毒、员工健康监控、安心取消保障、少接触服务和连住有优惠等五大标准筛选出了合乎条件的酒店商家,方便住客搜索。而高德地图也联合了八大酒店集团(华住酒店集团、首旅如家、锦江酒店、东呈国际集团、格林酒店集团、香格里拉酒店集团、凯悦酒店集团和希尔顿欢朋中国酒店)推出的安心住酒店服务,目前已覆盖全国近300个城市,这些须严格确保全面消毒的酒店将提供安心房,服务人员上岗前测温并佩戴防护用品,其中部分酒店提供自助入住、退房和送餐到房等无接触服务。
对此,驴妈妈创始人、景域集团董事长洪清华表示,目前企业要研究和部署疫情过后游客的新需求,一定要做安心、舒心、放心、绿色、生态、健康的旅游服务产品,疫情后的竞争是品质化和差异化的竞争。
连日来,各大连锁酒店企业纷纷表态,减免加盟费并尽可能提供相关支持,并且还加码金融扶持措施,酒店集团与加盟商抱团取暖,同舟共济。在经历考验之后,二者之间的互动将更加良性,有助于酒店业的健康发展。
华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱表示,大批存量酒店存在物业老化、服务滞后等问题,此次疫情无疑将加速酒店行业的洗牌,优胜劣汰会发生显著作用,而酒店市场供大于求的情况则会有所缓和。因此,未来酒店业发展将在洗牌后更加健康发展,酒店的应急管理、抗风险能力也将在市场检验中逐步加强。袁学娅认为,面对疫情结束后的需求提升,传统、低频的模式将不再适用于目前的快节奏运营,酒店企业要引进高科技进行经营模式革新。
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